Crème aux asperges

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INGRÉDIENTS

500g d’asperge
250g de mascarpone
1 pot d’œuf de lump
1 œuf
Poivre
Sel
Pavot

RECETTE

1. Cuire les asperges
2. Faire cuire un œuf dur
3. Pendant ce temps, mixer les asperges avec le mascarpone puis y incorporer l’œuf
4. Bien mixer
5. Ajouter le sel, le poivre ainsi que les graines de pavots
6. Remplir les verrines et décorer en déposant sur le dessus une demi-cuillère à café d’œuf de lump
7. Dégustez !

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