Coeur de Saumon Atlantique Fumé

Depuis plus de quarante ans, Le Borvo, créé et dirigé par Daniel Raymond, ancien chef cuisinier étoilé, possède et entretient un savoir-faire unique dans la production du saumon fumé, issu d’un procédé artisanal familial.

Travaillé d’une manière singulière et originale, le saumon fumé Le Borvo est le résultat d’une véritable recette culinaire et devient l’une des références dans le monde de la gastronomie européenne.

Fort de trente-cinq années d’expérience dans l’élaboration de plats cuisinés, terrines et tartinables, Le Borvo Traiteur, quant à lui, sublime le goût originel des grands classiques de la cuisine française sous forme de verrines sans additifs, sans colorants ni conservateurs.

Ce sont ainsi plus de soixante collaborateurs qui oeuvrent au quotidien près d’Auxerre en Bourgogne, dans le plus grand respect des critères d’excellence, afin de se prévaloir d’être le fournisseur de nombreux établissements prestigieux et tables étoilées.