Yaourt La Fermière
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La Fermière est une entreprise familiale Française basée en Provence.
Engagée sans compromis pour le goût depuis 1952 et nourris par notre passion du bon,
nous inventons, concoctons, affinons en permanence des recettes créatives pour enchanter vos papilles.
LA FERMIERE
1952 - Tout est déjà dans le pot
François Guinchard lance à Marseille un yaourt mariant goût et qualité. La gourmandise et la créativité sont déjà au rendez-vous car c’est une première sur le marché !
1980 - La Fermière a la volonté de s’imposer au niveau national ;
Un produit phare va lui permettre de s’y hisser : les monts plaisir, une gamme de yaourts bicouches aux fruits en pot en verre.
2002 À 2007 - OH LES BEAUX INGRÉDIENTS
Suite à sa reprise en 2002 par le groupe Tarpinian, La Fermière est passée de la petite entreprise familiale à la PME et conçoit des produits laitiers de qualité, en mettant l’accent sur la sélection des matières premières et l’utilisation de méthodes traditionnelles.
2010 - Création d’une nouvelle image pour La Fermière, plus moderne, plus actuelle mais toujours aussi authentique.
2015 - La Fermière rachète la laiterie coopérative de GAP ( Hautes Alpes ) pour sécuriser son approvisionnement en lait.
2016 - LA FERMIÈRE FAIT « POT » NEUVE
La Fermière évolue pour toujours plus de gourmandise et pour mettre en lumière la qualité de ses produits et de ses ingrédients.
LA FERMIÈRE ALLIE TRADITION ET MODERNITÉ.
Elle élabore chaque jour, dans ses ateliers des yaourts et des desserts gourmands à partir de méthodes inspirées de l’artisanat et de bons ingrédients soigneusement sélectionnés comme le lait des Alpes, la vanille de Madagascar, le citron fraîchement pressé ou le riz de Camargue.
La vanille
Pour un goût généreux et inimitable, de vraies gousses de vanille sont coupées à la main puis longuement infusées dans le lait et la crème. Un goût inimitable que l’on retrouve dans la plupart des desserts de La Fermière
Le citron
Nos citrons sont pressés à la main dès leur arrivée à l’atelier afin de préserver toute leur saveur.
Le riz
Le riz au lait La Fermière est composé d’ingrédients 100% Français : du riz rond de Camargue cuit lentement dans du lait entier et de la crème des Alpes, une pointe de sucre, ni plus, ni moins.
La brousse
Notre brousse est moulée à la louche,
savez-vous pourquoi ?
Le lait ne caille pas toujours à la même vitesse : le moulage manuel à la louche permet ainsi de le séparer de l’eau pour obtenir une texture et un goût soignés. Prendre le temps de bien faire, c’est ça aussi, l’esprit La Fermière.